本日の昼食は、うなぎの蒲焼き（本物）。これまで、カネテツと日清の「うなぎっぽい物体」2種類を経て、満を持しての本物である。
美味い。うなぎの味に、うなぎの食感がする。（当たり前）
そうそう、うなぎってこうだったよな、と思い出した。
とりあえず、「うなぎっぽいかまぼこ」(カネテツ)と「うなぎっぽい大豆加工物体」(日清)と「本物のうなぎ」とを食べ比べてみて思ったのは、養殖がんばってくれ！！ ということである。うなぎの種を存続させ、日本人がずっとうなぎの蒲焼きを食べられるようにするためには、うなぎをたくさん養殖するしかない。「うなぎっぽい加工物体」は、少なくとも今のところは「カニ」に対する「カニかまぼこ」くらいの位置付けにしかならなさそうなので。それがダメだというわけでは全然なく、それはそれで良いのだけども。ただ、あくまでも「別の食品」ということで。
これら3食は分量が異なるので正確な比較はできないのだが、なんとなく、一番安かったのが、本物のうなぎのような気がするのだが……。┌(:3」└)┐
うなぎの完全養殖は（先のNHKの記事によると）技術自体は既にできているようで、あとは本物(天然)の3倍近くになるコストをどう下げるか、という段階のようだ。